مزیدار سشمی بنانے کا طریقہ: پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم موضوعات اور تکنیک کا تجزیہ
جاپانی کھانوں کے نمائندے کی حیثیت سے ، سشمی حالیہ برسوں میں دنیا بھر میں بہت مشہور ہوچکے ہیں۔ مزیدار سشمی کیسے بنائیں؟ اس مضمون میں پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر گرم عنوانات اور گرم مواد کو یکجا کیا گیا ہے تاکہ آپ کو سشمی مادی انتخاب ، پروسیسنگ اور مماثل تکنیک کا ساختہ تجزیہ فراہم کیا جاسکے۔
1. پچھلے 10 دنوں میں سشمی سے متعلق گرم عنوانات کی درجہ بندی
| درجہ بندی | عنوان | تبادلہ خیال کی مقبولیت | مرکزی پلیٹ فارم |
|---|---|---|---|
| 1 | گھریلو سالمن سشمی تیاری | 856،000 | ڈوئن/ژاؤوہونگشو |
| 2 | سشمی سویا ساس کی تیاری کے لئے خفیہ نسخہ | 723،000 | ویبو/بلبیلی |
| 3 | منجمد مچھلی سے سشمی بنانے کی فزیبلٹی | 681،000 | ژیہو/ژیاکچن |
| 4 | سشمی چاقو خریدنے کا رہنما | 542،000 | taobao live/jd.com |
| 5 | سشمی چڑھانا کا فن | 428،000 | انسٹاگرام/ژاؤوہونگشو |
2. سشمی پیداوار کے بنیادی عناصر کا تجزیہ
1. مادی انتخاب کے معیارات
مشیلین شیف انٹرویو کے اعداد و شمار کے مطابق ، اعلی معیار کے سشمی خام مال کو درج ذیل شرائط کو پورا کرنا ہوگا۔
| مچھلی | بہترین حصہ | تازگی کا فیصلہ | تجویز کردہ سطح |
|---|---|---|---|
| سالمن | پیٹ کا وسط سیکشن | مچھلی کا گوشت صاف چربی کی لکیروں کے ساتھ سنتری سرخ ہے | ★★★★ اگرچہ |
| ٹونا | بڑا پیٹ (اوٹورو) | چمقدار سطح اور رابطے میں اچھی لچک | ★★★★ ☆ |
| امبرجیک | واپس | مچھلی کا گوشت ہلکا گلابی ہوتا ہے اور اس میں کوئی مچھلی کی بو نہیں ہوتی ہے۔ | ★★★★ |
2. آلے کا انتخاب
پیشہ ور شیفوں کے ذریعہ تجویز کردہ سشمی چھریوں کی اقسام اور استعمال:
| چاقو کی قسم | لمبائی | قابل اطلاق مچھلی | کاٹنے کا طریقہ |
|---|---|---|---|
| ولو بلیڈ | 24-30 سینٹی میٹر | سفید مچھلی | سیدھا کٹ |
| بلیڈ | 15-18 سینٹی میٹر | ہڈی مچھلی | کاٹ لیں |
| پتلی بلیڈ | 21 سینٹی میٹر | سافٹ ویئر | پتلی کٹی ہوئی |
3. سشمی پروسیسنگ تکنیک جن پر انٹرنیٹ پر گرما گرم بحث کی جاتی ہے
1.کم درجہ حرارت کا علاج: تازہ مچھلی کو باورچی خانے کے کاغذ میں لپیٹیں اور گوشت کو مضبوط بنانے کے ل 2 2 گھنٹوں کے لئے 0-2 at پر ریفریجریٹر میں رکھیں۔
2.اناج کے خلاف کاٹ: یہ مچھلی کے گوشت کی فائبر سمت کی مزاحمت کرتا ہے اور زیادہ ٹینڈر ساخت حاصل کرسکتا ہے ، خاص طور پر آکٹپس جیسے سخت اجزاء کے لئے موزوں ہے۔
3.ٹھنڈا پیش کش: پلیٹ کو پسے ہوئے برف سے ڈھانپیں ، اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں اور پھر سشمی رکھیں ، جو نہ صرف اسے تازہ رکھ سکتا ہے بلکہ بصری اثر کو بھی بڑھا سکتا ہے۔
4. جدید مماثل حل (پچھلے 7 دنوں میں گرم فروخت کے امتزاج)
| روایتی امتزاج | جدید امتزاج | ذائقہ کی خصوصیات | سماجی پلیٹ فارم کی مقبولیت |
|---|---|---|---|
| سالمن+سرسوں | سالمن + یوزو کالی مرچ | تازہ ، پھل اور قدرے مسالہ دار | ژاؤوہونگشو 320،000 |
| ٹونا + سویا ساس | ٹونا + سمندری نمک + زیتون کا تیل | اصل اور میٹھے ذائقہ کو اجاگر کریں | ڈوائن 280،000 |
| میٹھا کیکڑے + لیموں | میٹھی کیکڑے + آم کی چٹنی | اشنکٹبندیی پھلوں کا ذائقہ | ویبو 190،000 |
5. حفاظتی احتیاطی تدابیر
1. سمندری مچھلی جو گہری منجمد رہی ہیں (24 گھنٹوں کے لئے -20 ° C سے نیچے) پرجیویوں کو مارنے کے لئے استعمال ہونا چاہئے۔
2. گھریلو پیداوار کے ل operational ، آپریشنل خطرات کو کم کرنے کے لئے پروسیسڈ سشمی گریڈ فش فلیٹس خریدنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
3. کاٹنے والے بورڈ اور چاقو کو ابلتے ہوئے پانی میں اسکیلڈ کرنے کی ضرورت ہے تاکہ کراس آلودگی سے بچیں۔
4. حاملہ خواتین اور کم استثنیٰ والے افراد کو تازہ سشمی کھانے سے گریز کرنا چاہئے۔
نتیجہ:کامل سشمی بنانے کے لئے اجزاء ، چاقو کی مہارت اور درجہ حرارت پر قابو پانے کے کامل ہم آہنگی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ ابتدائی افراد آسانی سے ہینڈل پرجاتیوں جیسے سالمن اور آہستہ آہستہ ماسٹر پیشہ ورانہ مہارت سے شروع کریں۔ کھانے کے مقبول اور جدید طریقوں پر دھیان دینا آپ کے سشمی تجربے کو اگلی سطح تک لے جاسکتا ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
